Isıtmalı ve ısıtmasız kapalı sistem ekipmanlarının alkali temizliğinde etkin kullanılır. Ayrıca bekletme ve karıştırma tanklarında ve diğer ekipmanların alkali temizliğinde kullanılır. Kapalı sistemlerde (evoporatör,pastorizatör ve sterilazatör) proteinlerin karbonhidratların ve yağların temizlenmesinde kesin çözüm sağlar.
pH Değeri : 12-14